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Sale al tartufo
Il sale al tartufo firmato Stefania Calugi è un condimento raffinato, pensato per arricchire ogni piatto l’inconfondibile sapore del tartufo. Prodotto in Toscana, nel cuore di un territorio noto per la sua eccellenza gastronomica, unisce due ingredienti semplici e preziosi: il sale e il tartufo selezionato con cura.
La qualità del tartufo è il punto di partenza per ogni creazione Stefania Calugi. Ogni granello di sale è impregnato del profumo avvolgente del tartufo estivo o del tartufo bianco, rendendo questo condimento perfetto per chi ama la cucina gourmet e desidera portare sulla propria tavola un tocco di eleganza autentica.
Ideale per un uso quotidiano o per impreziosire una cena importante, il sale al tartufo è versatile e sorprendente. La sua struttura in cristalli grossolani o medi consente un dosaggio facile e mirato, esaltando il sapore dei piatti senza coprirne le caratteristiche originali.
Come usare il sale al tartufo in cucina
Sapere come usare il sale al tartufo permette di valorizzarne al massimo le potenzialità. Questo condimento non necessita di lunghe cotture o preparazioni complesse: si utilizza prevalentemente a crudo, come tocco finale su pietanze semplici o elaborate.
Il suo utilizzo più classico è sulle uova al tegamino, dove il profumo del tartufo si sposa perfettamente con la cremosità del tuorlo. Anche un piatto semplice come una tagliata di carne o un carpaccio di manzo si trasforma con una spolverata di sale al tartufo, acquistando profondità e complessità aromatica.
Nella cucina vegetale trova ampio spazio: sulle patate al forno, nelle vellutate di zucca, sulle insalate di stagione, il sale aromatizzato al tartufo aggiunge eleganza e sapore senza sovrastare gli altri ingredienti.
È anche perfetto per rifinire piatti di pesce come filetti di branzino, tonno scottato o gamberi in padella, dove il contrasto tra il sapore iodato del mare e quello terroso del tartufo crea un equilibrio sorprendente.
Per gli amanti della panificazione casalinga, una spolverata di sale al tartufo sulla focaccia appena sfornata dona un profumo irresistibile. E non manca chi osa utilizzarlo anche in abbinamenti creativi come popcorn gourmet, cioccolato fondente artigianale o cocktail salati.
Il nostro sale al tartufo: il profumo che sprigiona è quello autentico del tartufo vero, raccolto e selezionato a mano. È ideale per arricchire i piatti con un gesto semplice ma ricercato, trasformando ogni ricetta in una piccola esperienza gourmet.
Disponibile anche in abbinamento con altri prodotti al tartufo, come olio al tartufo, burro al tartufo e creme tartufate, è un’ottima idea regalo per appassionati di cucina e amanti del buon cibo.