Petali di Tartufo

I Petali di Tartufo sono ottenuti tramite un avanzato processo di disidratazione, tecnica che permette di eliminare l’acqua dal tartufo mantenendone intatti aroma, colore e proprietà nutrizionali. Il risultato finale è una fetta sottile e croccante, facile da dosare e pronta a sprigionare il suo inconfondibile profumo al primo morso o contatto con il calore.

I petali di tartufo Stefania Calugi sono realizzati con tartufi accuratamente selezionati, tra cui il tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), apprezzato per il suo aroma delicato ma persistente e la polpa color nocciola attraversata da sottili venature bianche. A questa varietà si affiancano anche il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum), dal profumo intenso e avvolgente, e il tartufo bianchetto (Tuber borchii), più deciso e aromatico. La lavorazione in petali rende queste pregiate tipologie ancora più pratiche, versatili e pronte all’uso, valorizzando ogni piatto con eleganza e semplicità.

I Petali di Tartufo si presentano come sottilissime fette croccanti, realizzate al 100% con ingredienti naturali, senza l’aggiunta di conservanti o additivi. Il loro profumo intenso si sprigiona al contatto con piatti caldi, arricchendo ogni preparazione con l’aroma autentico del tartufo. Grazie al loro processo di lavorazione, possono essere conservati a lungo senza bisogno di refrigerazione, mantenendo inalterate le loro qualità. Il tutto racchiuso in un elegante vasetto di vetro, pensato per essere riutilizzato, e dotato di un pratico tappo macina che facilita l’utilizzo e preserva la freschezza.

Come usare i Petali di Tartufo in cucina

I Petali di Tartufo sono studiati per esaltare sia il gusto che la presentazione di una vasta gamma di piatti. La loro croccantezza unita all’aroma intenso li rende ideali sia come guarnizione raffinata sia come ingrediente principale per ricette eleganti. Il packaging è dotato di un pratico tappo macina con tappo salva aroma, progettato per mantenere il prodotto sempre fresco e integro. Dopo ogni utilizzo, è sufficiente richiudere il tappo salva aroma per preservare intatto il profumo e la qualità del tartufo, garantendo un’esperienza sensoriale ottimale ad ogni apertura.

Gli abbinamenti più apprezzati includono:

• Tagliolini al burro o pasta all’uovo fresca;
• Risotti mantecati, anche ai formaggi o alle verdure;
• Carpacci di carne o pesce, con un tocco finale di croccantezza e aroma;
• Uova al tegamino, per un connubio classico e sempre vincente;
• Bruschette, crostini e antipasti gourmet;
• Pizza
• Ostriche fresche, per un contrasto di sapori sorprendente;
• Dessert, come mousse al cioccolato o semifreddi, per chi ama osare con abbinamenti dolce-salato.
  
  

Ogni petalo si trasforma in un’esperienza sensoriale unica, grazie a una lavorazione attenta che conserva tutta l’autenticità del tartufo. Il profumo intenso e la consistenza inaspettata rendono questi petali ideali per stupire, tanto nei piatti della ristorazione quanto nelle preparazioni casalinghe.

Petali di Tartufo:l'eccellenza di Stefania Calugi

La filosofia che guida la creazione dei Petali di Tartufo si sintetizza in quattro parole chiave: Desiderio, Unione, Passione ed Emozione. Questi concetti rappresentano l’essenza del prodotto e riflettono la visione autentica di Stefania Calugi.

Desiderio – i Petali di tartufo estivo nascono dal desiderio di offrire il sapore del tartufo in una forma innovativa, accessibile e al contempo straordinaria, capace di esaltare ogni piatto con semplicità.

Unione – i Petali di tartufo con bottarga incarnano l’incontro tra due eccellenze gastronomiche, fondendo sapori diversi per creare un’esperienza unica che celebra la tradizione e l’innovazione.

Passione – i Petali di tartufo nero pregiato sono l’espressione più intensa e raffinata, realizzati con cura e dedizione per chi ama il gusto deciso e l’aroma avvolgente del tartufo più prezioso.

Emozione – i Petali di tartufo con tartufo bianchetto regalano un’esperienza sensoriale vibrante e aromatica, capace di suscitare piacere e meraviglia ad ogni assaggio.

Questa visione unisce l’autenticità del tartufo alla praticità moderna, combinando tradizione, sostenibilità e stile per portare in tavola non solo un prodotto, ma un vero momento di condivisione e piacere gastronomico.

Ogni dettaglio del prodotto riflette questi valori: dal contenuto al contenitore. Il vasetto in vetro è riutilizzabile, perfettamente in linea con i principi di sostenibilità ambientale. Il tappo macina non è solo un elemento funzionale, ma simbolo dell’incontro tra tecnologia e artigianalità.

L’idea di offrire il tartufo in forma di petali disdratati rappresenta una svolta anche sul piano della conservazione e della shelf life, rendendo questo prodotto un vero punto di forza dell’offerta di Stefania Calugi, apprezzato sia in Italia che all’estero.

Nel panorama dei prodotti a base di tartufo, i Petali di Tartufo Stefania Calugi si distinguono per qualità, innovazione e riconoscibilità. A differenza di altri prodotti simili, spesso aromatizzati artificialmente o contenenti additivi, i petali Calugi sono realizzati esclusivamente con tartufo 100% naturale, lavorato con cura artigianale e tecnologie avanzate.

Stefania Calugi ha saputo interpretare la crescente domanda di prodotti gourmet pronti all’uso, adatti anche a contesti informali, mantenendo però l’alto profilo di un ingrediente pregiato come il tartufo.

I Petali di Tartufo firmati Stefania Calugi sono molto più di un prodotto da cucina: sono l’espressione di una visione culinaria che coniuga estetica, gusto e sostenibilità. Perfetti per chef, appassionati di cucina o semplicemente per chi ama concedersi un momento di piacere autentico, rappresentano una delle innovazioni più apprezzate nel mondo dei tartufi conservati.

Ogni petalo è un invito a scoprire il tartufo in una nuova forma, più versatile, moderna e sorprendente, ma sempre fedele alla sua natura preziosa e seducente.