Affettato di Tartufo

L’Affettato di Tartufo è la forma perfetta per chi desidera valorizzare visivamente e aromaticamente un piatto con il minimo sforzo e il massimo impatto. Questo prodotto consiste in fettine sottili di tartufo nero o bianchetto, tagliate con precisione per esaltarne le qualità sensoriali. Le fette sono conservate in olio extravergine di oliva, che oltre a fungere da conservante naturale, si arricchisce del profumo del tartufo diventando anch’esso un ingrediente prezioso in cucina.

L’affettato di tartufo è ideale per completare piatti caldi e freddi, donando eleganza, profumo e sapore inconfondibile. Le fettine si possono adagiare su carpacci, tartare, bruschette, risotti, uova al tegamino o piatti gourmet più elaborati. È una soluzione elegante e versatile, che unisce estetica e gusto, perfetta anche per chi vuole servire una portata raffinata senza complesse lavorazioni.

Come utilizzare al meglio l’affettato di tartufo

Una sola fetta di affettato di tartufo ben posizionata può trasformare una pietanza semplice in una creazione gastronomica raffinata. Ottimo su fondute, vellutate, pizze gourmet, carpacci di pesce o crostini, l’affettato si presta anche per impreziosire piatti vegetariani o vegani. L’olio di conservazione, arricchito di aroma tartufato, può essere utilizzato come condimento per amplificare ulteriormente il gusto.

Come conservare l’affettato di tartufo

L’affettato di tartufo è confezionato in pratici vasetti di vetro che ne garantiscono una lunga durata. Prima dell’apertura, può essere conservato a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, è fondamentale riporre il vasetto in frigorifero, assicurandosi che le fettine restino sempre coperte dall’olio per evitare l’ossidazione e preservarne l’aroma. Si consiglia di consumarlo entro pochi giorni dall’apertura per godere appieno della sua freschezza e intensità.

Oltre a garantire un impatto scenografico, l’affettato consente di dosare facilmente il tartufo, evitando sprechi e assicurando la giusta quantità per ogni portata. La confezione in vetro non solo è elegante, ma anche funzionale, pensata per preservare al meglio un prodotto prezioso, espressione dell’eccellenza firmata Stefania Calugi.